Vignobles en scène : un spectacle gourmand et festif s’installe à Bergerac

À Bergerac, un rendez-vous mêle gourmandise, patrimoine et musique : Vignobles en scène s’installe au cloître des Récollets pour une journée à vivre à fond. Tu y trouveras un grand banquet, des dégustations pointues et un show culinaire qui célèbre les Vins de Bergerac, le tout dans un cadre magique.

Peu de temps ? Voilà ce qu’il faut retenir :

Vignobles en scène à Bergerac : programme, horaires et bons plans sur place

Ce format pensé pour l’œnotourisme transforme un lieu patrimonial en scène vivante. Au cœur du cloître des Récollets, l’ambiance est claire : on apprend, on goûte, on partage. Pour la première participation de Quai Cyrano, l’idée est simple et généreuse : rendre le vignoble accessible, ludique et profondément ancré dans son histoire locale.

Dès 11h, une visite thématique pose les bases : « histoire des gabarres », ces bateaux plats qui transportaient les barriques sur la Dordogne. Juste après, un cocktail d’accueil local et original te met dans le ton : produits du coin, fraîcheur et convivialité. Ensuite, place à l’expérience multisensorielle avec sept dégustations de vins sélectionnés parmi des producteurs engagés, dont des sites labellisés Vignobles & Découvertes.

Côté gourmandise, le show culinaire signé Damien Fagette (La Tour des Vents, Monbazillac) te fera passer de l’assiette au verre avec fluidité. L’idée : des bouchées créatives, des associations précises, et des gestes de cuisine visibles et pédagogiques. Au fil du banquet, les fromages rassemblés par Pauline ajoutent une touche de terroir franc et généreux, tandis que la fontaine de chocolat mise en place par Hervé Robin offre une note finale fun et régressive.

L’ambiance musicale des Dandys Manchots installe un rythme festif qui accompagne la dégustation sans l’écraser. Et comme un fil rouge culturel, L’Expérience Cyrano ouvre grand ses portes gratuitement jusqu’à 18h : parfaite pour comprendre la ville, ses vins, ses figures et sa scène gastronomique. Le tout à un tarif volontairement accessible (39 €), avec réservation sur boutique.quai-cyrano.com pour sécuriser ta place.

Pour faire simple, ce format invite à vivre Bergérac autrement : sur un même site, tu conjugues histoire, cuisine, musique et vins, sans te disperser. Et si tu veux prolonger, la Maison du Vin de Bergerac et la Route des Vins de Bergerac t’aident à construire la suite de ta journée, du côté de Monbazillac ou vers des adresses comme le Domaine de la Jaubertie.

• 🕚 Arrive dès 10h45 pour être dans le bain et ne rien rater.
• 🍇 Prends des notes sur tes coups de cœur (photo d’étiquette = parfait).
• 🧀 Garde une place pour les fromages de Pauline et le chocolat d’Hervé.
• 🎶 Profite du live des Dandys Manchots pour faire une pause entre deux verres.
• 🗺️ Prolonge à la Maison du Vin de Bergerac ou sur la Route des Vins de Bergerac.

Tu veux un repère simple ? Pense « un lieu, plusieurs plaisirs » : tout est au même endroit, au cloître des Récollets, pour vivre Bergerac sans courir.

Dégustations et accords: explorer les Vins de Bergerac avec finesse

Le cœur de Vignobles en scène, c’est la dégustation. Sept vins pour t’ouvrir des portes, des styles et des textures différentes. Attends-toi à croiser des blancs secs nerveux, des moelleux solaires vers Monbazillac, des rouges souples sur le fruit et d’autres plus structurés, parfaits pour une cuisine de caractère. La force de l’événement est d’aligner chaque verre avec une bouchée pensée par le chef : tu goûtes, tu comprends, tu compares.

Pour t’orienter, quelques repères faciles. Un blanc sec vif sur sémillon/sauvignon mettra en valeur une préparation aux herbes fraîches. À l’inverse, un moelleux du côté du Château Montbazillac adore la douceur saline d’un fromage persillé ou la sensualité d’un chocolat noir — clin d’œil à la fontaine de Hervé Robin. Sur les rouges, les Vins de Bergerac plus souples s’accordent avec des viandes blanches, tandis qu’un profil plus tannique s’accroche à un jus corsé, un jus de viande réduit ou une épice chaude.

Et parce que l’événement mise sur le plaisir et la pédagogie, tu pourras comparer des signatures de domaines différents, éventuellement du Domaine de la Jaubertie à des vignerons de coteaux voisins. Profites-en pour noter ce que tu aimes : attaque, milieu de bouche, finale — l’important n’est pas le jargon, mais ce que tu ressens. À deux ou en famille, tourne l’exercice en jeu : « qui devine l’arôme de pêche ? qui sent la réglisse ? »

Si tu veux prolonger ces découvertes chez toi, inspire-toi d’idées d’accords simples et malins. Une sauce tomate fraîche sur une pizza maison ? Va voir des repères d’accords vins, pâtes et pizzas pour matcher fruit et acidité. Envie de sucré ? Une confiture rapide aux fruits rouges avec un moelleux, c’est cadeau. Et pour varier, regarde ce qui se fait à l’ouest avec des pépites basques en lisant Irouléguy, le vin basque : d’autres terroirs, d’autres repères, même curiosité.

Tu veux une base claire pour t’entraîner pendant le banquet ? Pioche dans ce mini-guide d’accords qui suit, sans dogme, juste avec bon sens et plaisir.

• 🍋 Blanc sec + herbes fraîches = fraîcheur qui claque, parfait en entrée.
• 🍗 Rouge léger + volaille rôtie = douceur et jus, aucun tanin qui accroche.
• 🧀 Moelleux + bleu = contraste sel/sucre très addictif.
• 🍫 Moelleux ou liquoreux + chocolat noir = finale longue et caressante.
• 🌶️ Rouge structuré + épices chaudes = soutien et relief, sans excès.

Pour t’inspirer davantage, regarde ces autres pistes locales : ateliers à la Maison du Vin de Bergerac, circuits des Caves Gourmandes du Périgord ou événements type Festival Saveurs Bergerac et Bergerac en Fête. Tout y est pour ancrer tes goûts, du verre à l’assiette.

Garde ce réflexe : un bon accord, c’est celui qui te donne envie de reprendre une bouchée et une gorgée.

Patrimoine vivant: des gabarres au cloître des Récollets, une scène à ciel ouvert

La visite « histoire des gabarres » n’est pas un détail de programme : c’est le socle. Sur ces embarcations à fond plat, le vin circulait autrefois vers Bordeaux, et la Dordogne vibrait d’une logistique vivante. En 30 minutes, tu revis une page d’économie locale, avec l’odeur des barriques, l’eau qui file et la patience des bateliers. Comprendre ce passé, c’est mieux goûter le présent.

Ensuite, le cloître des Récollets fait le reste. Lieu chargé de pierre, d’ombre et de lumière, il transforme un banquet en cérémonie du goût. Le son résonne différemment sous les arcades, les verres brillent autrement, l’attention est plus concentrée. Tu es au cœur de la ville mais hors du temps, avec ce mélange rare : proximité et majesté. Pour une première de Quai Cyrano à Vignobles en scène, c’est un symbole fort.

Ce n’est pas tout. L’itinéraire culturel continue avec L’Expérience Cyrano accessible gratuitement jusqu’à 18h. Tu explores l’esprit du lieu, tu mets des visages sur des noms, tu captes ce qui relie littérature, vin et quotidien. C’est concret, tactile, jamais pompeux. Et ça donne envie de découvrir d’autres stations du territoire, de la Maison du Vin de Bergerac à Monbazillac, où l’histoire du Château Montbazillac se raconte aussi au verre.

Si tu circules en famille, la journée reste simple à lire : une visite courte pour mettre en contexte, un cocktail pour entrer en matière, une séquence dégustation/animation qui s’étire sans jamais s’essouffler. Les musiciens donnent le tempo pour alterner debout/assis, petit creux/verre suivant. Et chacun trouve une porte d’entrée : patrimoine, cuisine, musique, vin.

Pour te servir tout au long de la journée, garde ce mini-plan en tête. Il n’est pas exhaustif, mais il t’évite de passer à côté d’un détail important.

• 🏛️ Cloître des Récollets = cadre, ombre/lumière, acoustique agréable.
• 🚤 Gabarres = comprendre le transport du vin, sentir le lien à la Dordogne.
• 📚 L’Expérience Cyrano = culture locale, gratuit jusqu’à 18h.
• 🍇 Maison du Vin = infos, cartes, adresses pour prolonger la découverte.
• 🏰 Monbazillac = paysages, moelleux iconiques, photos inratables.

Repère simple à retenir : la beauté du lieu démultiplie la beauté du goût — un décor qui amplifie l’expérience sans la dominer.

Tu as compris le message : ici, le vin n’est pas seulement un liquide, c’est un paysage et une mémoire à partager.

Préparer ta journée: itinéraires, réservations et adresses locales à ne pas rater

Vignobles en scène se vit mieux quand on l’organise simplement. Commence par bloquer ta place à 39 € sur boutique.quai-cyrano.com, puis cale ton heure d’arrivée : 10h45 c’est l’idéal pour la visite qui démarre à 11h. Le cloître des Récollets est central, on y accède facilement à pied depuis les parkings, et la journée s’enchaîne sans transport intermédiaire. L’important : de bonnes chaussures, une gourde, et un appétit de curiosité.

Ensuite, pense à ta suite dans la ville et autour. Si tu veux prolonger au verre, passe à la Maison du Vin de Bergerac puis oriente-toi vers la Route des Vins de Bergerac. Monbazillac n’est jamais loin : le Château Montbazillac reste une icône à découvrir, entre architecture et moelleux lumineux. Vers Sigoulès, le Domaine de la Jaubertie propose une expression moderne et précise du terroir — parfait pour varier les styles. Côté bonnes tables ou épiceries, garde en tête des adresses estampillées Bergerac Gourmand ou parcours les Caves Gourmandes du Périgord selon tes envies.

Pour les curieux d’autres vignobles du Sud-Ouest, prépare des escapades complémentaires. Une virée à Madiran ? Parcours ce guide sur ses riches saveurs. Envie de cap sur Bordeaux ? Jette un œil aux vacances en Gironde côté cuisine et beaux bistrots. Et si tu veux une approche par lieux et itinéraires, ces escapades week-end en France te donneront des idées à relier à Bergerac.

Le fil conducteur peut ressembler à ça : matinée patrimoniale, déjeuner-banquet au cloître, après-midi musical et découverte de L’Expérience Cyrano, puis coucher de soleil à Monbazillac. Entre deux, glisse un arrêt pour des idées recettes faciles à revisiter avec tes bouteilles, comme ces recettes incontournables du quotidien. Ça te donne des accords immédiats pour la semaine qui suit, sans prise de tête.

• 📱 Réserve en ligne tôt = sérénité le jour J.
• 🚶‍♀️ Privilégie la marche = zéro stress parking.
• 🧴 Gourde + petit snack = endurance et bouche nette.
• 🗺️ Trace un mini-itinéraire sur 4 spots max = rythme fluide.
• 📸 Photos d’étiquettes + notes rapides = mémoire des coups de cœur.

Retiens ce principe : moins d’étapes, plus d’intensité — c’est le secret d’une journée fluide et mémorable.

Professionnels et curieux: transformer l’événement en opportunité gastronomique

Si tu travailles dans la restauration, l’hôtellerie, une cave ou un office, Vignobles en scène est un laboratoire idéal. On y capte des tendances, on observe des comportements, on discute avec des vignerons et des chefs. Tu peux y tester des accords, relever des retours clients en direct, et imaginer des offres saisonnières pour ta carte d’automne et de fêtes.

Par exemple, crée un mini-menu « scène du terroir » sur deux semaines : une entrée fraîche, un plat mijoté, un dessert au chocolat — trois verres à 6 cl, dont un moelleux type Monbazillac. Tu mesures l’appétence, tu ajustes les prix, et tu fais vivre la diversité des Vins de Bergerac. Si tu veux t’inspirer d’autres signatures, le parcours Bernard Magrez illustre bien l’art de la narration autour du vin : clarté, émotion, lieux marquants.

Pour les chefs, l’exercice des accords peut s’ouvrir à des pistes « monde » : un tajine aux épices douces avec un rouge souple du Bergeracois, c’est un pont culturel solide. Les cavistes et bars à vins peuvent, eux, proposer un cycle de soirées « Bergerac en Fête » avec une mise en avant mensuelle : un focus Monbazillac une semaine, un spotlight « rouges de garde » le mois suivant, une soirée « fromages de Pauline » pour boucler la boucle.

Les artisans gourmands peuvent s’amuser à créer un coffret sucré-salé « Duras Gourmet » avec recettes maison + guide d’accords. Les offices ou médias locaux peuvent programmer des reportages croisés « Festival Saveurs Bergerac » à l’approche de la Toussaint. Et pour le grand public, un cycle « Bergerac Gourmand » mêlant ateliers cuisine + balade sur la Route des Vins de Bergerac ancre les découvertes. Tu veux d’autres horizons pour ton inspiration ? Va jeter un œil à ces idées de week-ends en France et compare les formats.

S’ajoute une variable marketing : les réseaux sociaux. Une grille simple sur trois posts par semaine fonctionne bien. Premier post « pédagogique » (cépages, sols), second post « accord minute » (photo + 2 lignes), troisième post « coulisses » (montage d’une sauce, dressage d’une bouchée). En veille, observe comment Madiran ou Irouléguy racontent leurs terroirs, avec ces ressources déjà prêtes : Madiran et Irouléguy. Tu gagnes du temps et tu restes crédible.

• 📊 Mesure : taux de prise des accords, panier moyen, retours clients.
• 🧪 Test : trois verres de 6 cl = pédagogie sans alourdir l’addition.
• 🎯 Ciblage : familles tôt le soir, amateurs le jeudi, épicuriens le samedi.
• 📸 Contenu : photos d’étiquettes, gestes de cuisine, ambiance live.
• 🤝 Réseau : rencontres vignerons = collaborations futures.

Message à garder : transforme l’événement en terrain d’essai, puis en offre durable — simple, mesuré, constant.

Idées d’accords et recettes pour prolonger la fête à la maison

La magie d’une journée réussie, c’est ce que tu rapportes chez toi. Une bouteille signée d’un vigneron, une idée d’accord apprise sur le banquet, et l’envie de cuisiner sans prise de tête. Pour t’y aider, quelques repères tout-terrain. Avec un blanc sec de Bergerac : tartine de chèvre frais, herbes et zeste de citron, prêt en 6 minutes chrono. Avec un moelleux de Monbazillac : tranche de brioche toastée, roquefort émietté, poire et miel, pour un dessert-minute qui fait mouche. Côté rouge fruité : pâtes à la tomate et basilic, ou pizza margherita — c’est simple, c’est bon, et ça marche.

Tu peux piocher dans ces ressources pour varier sans t’épuiser : des recettes incontournables du quotidien pour dépanner, des accords vins & pâtes/pizzas pour y voir clair, et des escapades week-end pour nourrir tes prochaines découvertes. Et si un dimanche pluvieux t’inspire, le moelleux aime aussi les desserts minute comme une confiture de fruits rouges versée tiède sur un yaourt grec — pas besoin de plus.

Pour rester dans l’esprit « scène », organise une petite séance dégustation à la maison. Trois verres à 6 cl par personne, un rouge, un blanc sec et un moelleux. Les règles : boire lentement, croquer un morceau de pain entre deux gorgées, et comparer. Chacun dit ce qu’il ressent en trois mots (fruité, frais, épicé, rond). Tu veux aller plus loin ? Propose un accord steak d’aubergine au cumin avec un rouge souple, ou poêlée de champignons au beurre pour un blanc légèrement boisé.

Si tu aimes relier les cuisines, n’hésite pas à jouer des épices et des sauces. Un tajine doux de légumes racines avec un Bergerac rouge en service frais te donnera une belle surprise. Enfin, garde une ou deux bouteilles en cave pour les moments « Bergerac en Fête » de l’année : anniversaires, retrouvailles, apéros d’automne. Le vin est un liant, pas une démonstration.

• 🥖 Pain neutre + eau = bouche nette entre deux vins.
• 🍋 Zeste d’agrumes = booster magique pour un blanc sec.
• 🧂 Sel mesuré = révèle le fruit du rouge, sans l’écraser.
• 🍫 Chocolat noir 70% = partenaire naturel d’un moelleux.
• 🌿 Herbes fraîches = pont entre assiette et verre.

Le geste à retenir : simplicité + régularité = progrès rapide en dégustation et accords.

Prolonge l’exploration du Sud-Ouest

Pour garder le cap, crée ton carnet de route « goût et paysages ». Note les dates clés comme Vignobles en scène, repère des adresses sur la Route des Vins de Bergerac, ajoute des fêtes locales (Festival Saveurs Bergerac ou Bergerac en Fête) et glisse des inspirations d’ailleurs comme Irouléguy ou des maisons bordelaises via le parcours Bernard Magrez. L’important : cultiver ta curiosité, sans pression.

Fais-le maintenant : réserve, prépare deux accords faciles, et bloque une heure pour trier tes photos d’étiquettes. Tu auras déjà gagné.

Où a lieu l’événement Vignobles en scène à Bergerac ?

Au cloître des Récollets, cœur historique de la ville. L’accueil est assuré par Quai Cyrano, qui participe pour la première fois au rendez-vous.

Quel est le programme type de la journée ?

11h : visite « histoire des gabarres ». Puis cocktail d’accueil, 7 dégustations de vins avec show culinaire, fromages, fontaine de chocolat, animation musicale par les Dandys Manchots et accès gratuit à L’Expérience Cyrano jusqu’à 18h.

Combien ça coûte et comment réserver ?

Le tarif est de 39 €. Réservation recommandée sur la billetterie officielle : boutique.quai-cyrano.com.

Quelles appellations ou domaines découvrir sur place ?

Les Vins de Bergerac sont à l’honneur, avec des focus possibles vers Monbazillac (dont le Château Montbazillac) et des domaines emblématiques du coin comme le Domaine de la Jaubertie.

Comment prolonger l’expérience après l’événement ?

Passe par la Maison du Vin de Bergerac, suis la Route des Vins de Bergerac, explore les Caves Gourmandes du Périgord et coche des dates comme Festival Saveurs Bergerac ou Bergerac en Fête.