Festival du livre gourmand à Périgueux : les incontournables à savourer ce samedi 15 novembre

Le Festival du Livre Gourmand transforme Périgueux en grande cuisine à ciel ouvert ce samedi 15 novembre. Entre démonstrations avec des chefs, rencontres d’auteurs, dégustations locales et dictée gourmande, c’est la journée idéale pour mêler papilles, idées et belles pages.

Pour t’aider à ne rien manquer, voici l’essentiel à caler dans ton agenda, avec des conseils concrets pour optimiser ton parcours entre la place Badinter et le Théâtre.

Festival du livre gourmand à Périgueux : l’itinéraire parfait pour ton samedi 15 novembre

Ton terrain de jeu s’étend de la place Badinter au Théâtre : deux lieux connectés par le même esprit, celui d’un festival où l’on goûte autant qu’on réfléchit. La plage horaire est large — de 9 h 30 à 18 h —, ce qui te permet de construire un parcours à la carte. L’idée gagnante : alterner temps forts au Théâtre et pauses gourmandes sur la place, pour garder de l’énergie et faire de vraies découvertes.

Commence doucement avec les stands d’éditeurs et de producteurs locaux. Le matin, les chefs et les auteurs sont souvent plus disponibles pour échanger. Tu peux repérer les livres qui te font de l’œil, noter les horaires de dédicaces et prévoir un retour après les grandes animations. Vers 10 h, une démonstration autour des truffes te mettra en condition : c’est parfait pour réveiller tes sens et calibrer ton appétit pour midi.

Léa et Hugo, un couple venu de Bordeaux, appliquent une stratégie simple : viser trois moments « must » et laisser le reste ouvert à l’imprévu. Leur trio gagnant pour ce samedi ? Prix de l’engagement à 10 h 45 pour lancer l’inspiration, dictée gourmande à midi pour le fun, et la masterclass avec Pierre Gagnaire à 14 h pour le frisson culinaire. Entre chaque rendez-vous, ils picorent des pépites sur la place Badinter et prennent des notes d’idées de recettes dans les nouveaux livres. Tu peux t’en inspirer et adapter selon tes goûts.

Si tu veux nourrir ta curiosité en amont et adopter le bon état d’esprit, plonge dans un retour d’expérience côté coulisses avec coulisses d’un festival avec François‑Régis Gaudry : c’est un bon repère pour comprendre comment dialoguent médias, chefs et public. Et pour garder le fil intellectuel du week-end, l’esprit des rencontres Michel Serres rappelle qu’ici, manger et penser vont toujours ensemble.

Astuce timing : prévois des marges de 15 minutes entre deux rendez-vous majeurs. Les déplacements sont courts, mais la tentation de t’arrêter à un stand de miel ou de noix est très réelle. Et c’est tant mieux : ces haltes sont partie intégrante du plaisir.

• 🗺️ Planifie 3 moments clés et laisse des fenêtres libres pour les découvertes spontanées.
• 📚 Repère tôt les auteurs que tu veux voir : moins d’attente le matin, plus d’échanges.
• 🥖 Garde un snack local dans le sac pour tenir jusqu’à la démo de 15 h 15 (pains et brioches).
• 🧃 Hydrate-toi entre deux dégustations : l’odorat et le palais restent plus précis.
• 📸 Capture les fiches recettes proposées sur les stands : c’est la meilleure anti-sèche pour cuisiner à la maison.

Morale simple : un bon festivalier alterne temps forts, pauses terroir et flânerie inspirée — c’est la clé pour ressortir repu d’idées et de saveurs.

Démos et rencontres incontournables : Pierre Gagnaire à 14 h, dictée gourmande et prix littéraires

La grande scène du Théâtre battra son plein à 14 h avec une conversation-cuisine menée par un chef star des fourneaux, épaulé par un journaliste-écrivain qui connaît la cuisine comme un roman. Attends-toi à une démonstration généreuse, des astuces concrètes, et des échanges francs sur ce que signifie cuisiner en 2025 : saisonnalité intelligente, sobriété des gestes et intensité des goûts. Tu verras comment la cuisine se pense autant qu’elle se pratique.

Plus tôt, le coup de projecteur sur le Prix de l’engagement (10 h 45) donne du sens à la journée. On y parle transmission, territoires, responsabilité. C’est le moment idéal pour noter des idées de lectures engagées et repartir avec un livre qui nourrit la tête autant que l’assiette. À midi, la dictée gourmande fait le pont entre mots et mets : c’est joyeux, ouvert, et parfait pour fédérer amis, familles, curieux.

Ce qui t’attend en salle et dans le hall

La matinée propose une balade parfumée : truffes aux herbes à 10 h, puis une parenthèse utile sur les bocaux à 12 h 15. L’après-midi, cap sur la boulange à 15 h 15, histoire de comprendre pourquoi une pâte réussie tient à deux choses simples : température et patience. Enfin, un focus sur la conservation du vin à 17 h 45 te donnera des repères clairs sur l’ouverture, l’oxygénation et le service — des bases pour mieux profiter de tes bouteilles.

• 🍄 Déguste la truffe sobrement sur pain tiède : le produit parle de lui-même.
• 🫙 Pour les bocaux, pense trio hygiène/temps/température — la base d’une conservation sereine.
• 🥖 Note le « test de la fenêtre » pour le gluten : étire délicatement la pâte, elle doit devenir translucide.
• 🍷 Sur le vin, retiens que 10 minutes de carafe suffisent souvent à réveiller un rouge jeune.
• 📖 Garde de la place dans ton sac : les dédicaces s’enchaînent après chaque échange.

Pour prolonger cette énergie, un détour par un portrait sur Obowl ouvre des perspectives : l’entretien avec Gaudry autour du Festival illustre comment les médias culinaires contribuent à rendre ces moments vivants et pédagogiques. Et si tu veux relier tout ça à une culture du débat joyeuse, l’article sur les rencontres inspirées par Michel Serres donne un cadre stimulant.

Le secret d’une journée réussie tient souvent à un bon siège, une gourde remplie et l’envie de poser une question : oser dialoguer avec un chef ou un auteur, c’est repartir avec une idée qui change tout.

Goûter Périgueux côté terroir : stands, accords et bonnes adresses autour du festival

La place Badinter est le cœur battant de la gourmandise. Ici, Périgueux parle avec ses produits : noix, canards du Périgord, cèpes, miel, vins de proximité, safran, fromages fermiers. Tu peux construire un mini-parcours de dégustation sans te ruiner : une tartine de rillettes fines, un éclat de tomme, un soupçon de miel, puis une gorgée de jus de pomme artisanal. Le tout, en discutant avec des producteurs qui connaissent leurs parcelles et leurs saisons sur le bout des doigts.

La meilleure technique consiste à relier chaque rencontre à une idée pratique de cuisine. Par exemple, après avoir goûté un miel de châtaignier, imagine-le dans une vinaigrette pour une salade de haricots verts et noix. Tu repars avec une association simple à refaire chez toi, plutôt qu’une accumulation d’achats sans projet. Les confréries locales sont aussi là pour raconter l’histoire des recettes emblématiques et la convivialité qui va avec. Pour en savoir plus, jette un œil aux confréries culinaires du Périgord : tu comprendras vite combien le partage est une valeur cardinale ici.

Évite le zigzag désordonné : avance par zones, puis reviens aux coups de cœur. Si tu hésites entre deux huiles de noix, demande des conseils d’accords pour un poisson grillé, un fromage ou un dessert. Les artisans adorent guider. Et si tu veux te plonger dans l’esprit « débat gourmand », retrouve l’angle Obowl sur l’énergie d’un plateau avec Gaudry : c’est exactement ce mélange de savoir-faire et de bienveillance que tu ressentiras en live.

• 🥜 Fais une dégustation comparative de noix (fraîche vs. sèche) pour sentir la différence d’amertume.
• 🍯 Teste trois miels à la suite : acacia, fleurs, châtaignier — puis choisis un usage par miel.
• 🧀 Demande le meilleur accord fromage local + confiture de figues : combo gagnant pour l’apéro.
• 🍷 Si tu ne bois pas, explore les jus artisanaux : pomme-coing est souvent une révélation.
• 📦 Privilégie les formats petits pour multiplier les découvertes sans exploser le budget.

Pour apporter une touche culture et pensée du goût, cet article sur les rencontres Michel Serres aide à lier terroir et curiosité intellectuelle. Et si tu veux prolonger l’exploration des traditions locales, parcours ces traditions gourmandes en Périgord et retrouve l’envie de cuisiner simplement, avec de bons produits.

Dernière idée à glisser dans le panier : une huile de noix, un miel et un fromage — trois produits, mille usages — pour une cuisine du quotidien plus savoureuse et raisonnée.

Avec les enfants et ados : activités ludiques pour aimer lire et cuisiner

Le Festival du Livre Gourmand chouchoute les plus jeunes avec un espace pensé pour eux, entre bouquins à croquer et ateliers pratiques. C’est l’endroit parfait pour instaurer des rituels positifs autour du goût : feuilleter un album, jouer aux devinettes d’odeurs, puis mettre la main à la pâte. Les activités sont pédagogiques sans être scolaires : on stimule l’imaginaire, on touche les ingrédients, on observe les textures.

Pourquoi ça marche ? Parce que la curiosité sensorielle précède la technique. Les enfants retiennent mieux quand ils manipulent, sentent, goûtent. On peut imaginer une famille qui planifie sa matinée en deux temps : une demi-heure de lecture ludique, puis un atelier court où l’on assemble une tartine créative (beurre, radis en fleurs, herbes ciselées). Résultat : pas de pression, un succès immédiat, et l’envie de recommencer à la maison.

Si tu viens avec une classe ou un groupe, pense aux duos : un lecteur « raconte » pendant que l’autre « cuisine » une recette froide minute. Puis on inverse. À la fin, chacun explique ce qu’il a préféré. Ce va-et-vient entre mots et gestes donne confiance aux plus timides. Et un petit carnet de bord permet de garder trace des découvertes, dessins et recettes simples.

• 📚 Choisis un livre court et drôle pour accrocher dès les premières minutes.
• 🍓 Privilégie les recettes sans cuisson pour rester autonome et en sécurité.
• 🧂 Crée un « bar à assaisonnements » : huile douce, citron, herbes — et fais goûter à l’aveugle.
• 🎲 Lance un jeu des textures (croquant, fondant, juteux) : fous rires garantis.
• 📝 Garde 10 minutes pour écrire un titre de recette et coller une photo ou un dessin.

Pour les éducateurs et animateurs en veille, reconnecter le festival à une culture de la discussion est précieux : ces pistes autour de Michel Serres offrent des idées pour nourrir des ateliers philo du goût. Et si tu veux insuffler l’esprit plateau radio à une classe, l’exemple Obowl sur comment animer un dialogue gourmand est une vraie boîte à idées.

Au final, l’enjeu n’est pas de faire « parfait », mais d’allumer une flamme : si un enfant repart en disant « je veux refaire cette salade », le pari est gagné.

Prolonge l’expérience : livres à faire dédicacer, signatures et idées pour la suite du week-end

Un bon festival se prolonge dans ta cuisine. Pour ça, rien ne vaut des livres choisis avec tête et cœur. Commence par définir ton besoin concret : recettes du quotidien rapides, cuisine de marché, pâtisserie du dimanche, fermentation, accords mets-vins. Ensuite, cible deux ouvrages max, pour les lire vraiment. Les signatures sont l’occasion parfaite pour demander au(x) auteur(s) une adaptation selon ton niveau ou tes contraintes (peu d’équipement, budget serré, intolérances).

La rencontre « En cuisine » t’a plu ? Poursuis avec l’ouvrage d’entretien publié récemment par le duo chef/journaliste présent sur scène : on y trouve un art de la transmission, le goût des détails justes, et des principes de cuisine qui ne vieillissent pas. Pour garder l’équilibre entre esprit et terroir, associe-le à un livre local, ancré dans les saisons du Sud-Ouest, avec des recettes courtes et bien expliquées.

Envie d’une touche de culture vivante pour accompagner tes recettes ? Les rencontres à la Michel Serres offrent des pistes pour penser l’alimentation comme un langage : on partage, on écoute, on expérimente. Et pour une inspiration 100 % festival, cet article sur Gaudry et les plateaux gourmands t’aidera à composer un apéro-discussion à la maison, avec voix multiples et produits simples.

Tu veux t’ancrer dans la tradition autant que dans la modernité ? Fais une place aux confréries gourmandes du Périgord qui entretiennent le lien aux recettes patrimoniales. Elles inspirent des idées de menus thématiques pour une soirée « Périgord à la maison » : œufs brouillés à la truffe, salade croquante aux noix, magret grillé, et finale au miel.

• 📘 Choisis 1 livre technique + 1 livre terroir pour équilibrer apprentissage et plaisir.
• ✍️ Demande une dédicace personnalisée avec un conseil de substitution (ex : sans lactose).
• 🧾 Garde tes tickets et pense à une housse étanche si pluie : les livres aiment la douceur.
• 🍽️ Planifie un dîner « retour de festival » dimanche soir avec 3 recettes faciles.
• 🗣️ Invite un voisin ou un collègue : partager démultiplie le plaisir.

Et pour terminer en beauté ton samedi, jette un coup d’œil aux programmes du dimanche afin d’étendre l’expérience : beaucoup d’auteurs restent sur place, et certaines démos changent de thème. Le vrai luxe, c’est de capitaliser sur l’élan pour repartir avec une routine cuisine plus simple, plus locale et plus joyeuse.

Avant de filer : note tout de suite ton créneau de 14 h, liste les trois stands que tu veux absolument voir, et prépare un sac léger. Ce sont les petits gestes qui font les grandes journées.

Faut-il réserver pour les démos et les rencontres du samedi ?

La plupart des animations sont en accès libre, mais certains ateliers sont à jauge limitée. Arrive 10 à 15 minutes en avance pour garantir ta place, surtout pour la rencontre de 14 h au Théâtre.

Où se concentrent les stands et les signatures ?

Les stands d’éditeurs et de producteurs se trouvent principalement place Badinter. Les signatures et grandes rencontres ont lieu au Théâtre, avec des démonstrations dans le hall tout au long de la journée.

Que prévoir dans son sac pour profiter sans stress ?

Une gourde, un tote bag solide, un stylo pour la dictée gourmande, et un petit carnet pour noter recettes et bonnes adresses. Ajoute un coupe-faim local si tu enchaînes les rencontres.

Peut-on venir en famille avec des enfants en bas âge ?

Oui, un espace leur est dédié avec des activités adaptées. Privilégie les horaires du matin, plus calmes, et des ateliers sans cuisson pour une participation en autonomie.

Comment prolonger l’expérience après le festival ?

Choisis deux livres que tu liras vraiment, organise un dîner « retour de festival » avec des produits locaux, et inspire-toi d’articles comme ceux sur les confréries périgourdines ou les rencontres Michel Serres pour nourrir ta culture du goût.